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Dieta com pizza? Como não engordar comendo essa delícia!

16/05/2012 por Saboridades

Gente!

Lembram que fiz um cardápio só para chocólatras?

Está neste link aqui: DIETA PARA CHOCÓLATRAS

Bom, agora chegou a hora de falar um pouco sobre pizza! Paixão nacional né! Dificil alguém que não gosta de uma pizza!

A verdade é que muitas pessoas vivem me perguntando: Carol, quantas calorias tem numa fatia de pizza de calabresa? De mussarela? etc etc…Gente! Não dá para falar muito sobre calorias porque vocês já viram como varia o tamanho das fatias de uma pizzaria para outra? Tem lugares que cada fatia é enorme e nos outros é bem simples, e aí que mora o perigo você come pensando que aquele pedaço tem 300 calorias quando ela pode ter bem mais!! Então o segredo é seguir algumas regrinhas para ser feliz mesmo comendo pizza e de dieta!

Regra número 1: Não dá para estar de dieta e querer comer pizza quase todos os dias.

Escolha um dia da semana para “sair” da dieta (pode ser a sexta a noite, ou o sábado etc). Neste dia você pode comer aquilo que tem vontade, mas só neste dia. Se você ama pizza e quer comer uma ou duas fatias todas as sextas no jantar: seja feliz! Mas não vale comer o restante no café da manhã do sábado, ou emendar outra pizza na quarta feira por causa do jogo de futebol.

Regra número 2: Mulheres 2 pedaços, Homens 3 pedaços.

Pronto, esta é a medida. Não adianta. Como falamos que dosar as calorias de uma fatia é bem complicado, sugiro que você escolha sempre as pizzas mais gostosas e que te agradem! Uma pizza/fatia de mussarela contém de 200 a 340 calorias.

Regra número 3: Não coma a borda da pizza e nada de borda recheada.

Veja bem…você já está comendo uma quantidade enorme de carboidrato e gordura. Além disso come normalmente muita lactose por causa do queijo. Isso tudo causa um turbilhão no seu estômago e intestino. Sua digestão fica mais lenta, o açúcar será absorvido quase por completo, e a gordura também!!

Regra número 4: Peça massa fina!

Pelo mesmo motivo acima, quanto mais fininha a massa, menos carboidrato você estará comendo e com isso menos açúcar para estocar no organismo.

Regra número 5: Nada de azeite!

Você já está comendo calorias demais, para que acrescentar mais 100, 120 calorias em cada colher de azeite que colocar na pizza??

Regra número 6: Acompanhe com bebidas pouco calóricas

Vale: chá gelado, refrigerantes zero/diet, água ou suco pouco calóricos como melão e limão!

Bom gente, é isso aí!

Quem faz dieta com restrição de carboidrato é só comer o recheio e deixar a massa!

Ah, já fiz duas receitas com pizza aqui no blog: pizza de liquidificador e pizza com pão sírio.

Nada de deixar tudo acabar em pizza hein

bjos

Carol Di Guimarães

Category Star | Tags: , dieta, dieta com pizza, pizza | 3 Comments
4 dicas para melhorar o seu café da manhã

14/05/2012 por Saboridades

Oi gente!

Difícil postar com o baby pequeno! Mas vou tentar fazer uns 3 posts por semana! É bom para a cabeça. Então hoje quero falar um pouco sobre como deixar o café da manhã mai saudável. Essas dicas rápidas e fáceis sairam na revista Shape americana e concordo totalmente com elas!

1) Inclua 1 colher de chia em seu iogurte ou suco de fruta (já falei sobre a chia AQUI)

2) Amasse 1 banana e coloque gotinhas de óleo de linhaça! Super saudável para o coração!

3) 1/2 xícara de blueberries (mirtillo)! Pode ser em suco, iogurte ou no mingau! Super rico em fibras e ajuda muito a deixar a pele linda! Ótimo para quem sofre de acne!

4) Substitua o leite de vaca por outras versões (ao menos 1 vez na semana). Seu intestino agradece!!

E aí gostaram?

E o seu café da manhã é saudável?? Super importante hein!! Já falei sobre café da manhã no blog!

Beijão

Carol Di Guimarães

nutricionista

www.saboridades.com

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Baby André is here! Primeiras dicas pós parto

08/05/2012 por Saboridades

oi gente!

finalmente conseguindo com calma sentar no computador e escrever para vcs! antes estava tudo do ipad e iphone! #applemaníaca

Bom, quem viu no twitter já sabe que ganhei nenê no dia 02 de maio! Dia muuito feliz, com a chegada do bebê mais lindo e esperto, com 4 kg!! Bem que minha barriga estava grande mesmo!

Lembram que comentei alguns cuidados pós parto que ia ter?

Dicas neste post aqui: PÓS PARTO

Pois é…agora que realmente nasceu é que a gente fica de olho nas coisas!

Então vou dar as primeiras dicas pós parto, para estes primeiros dias de adaptação com o bebê, seu corpo etc!

1) Beba muita água

Eu não inchei quase nada na gravidez toda, mas no hospital percebi um pouco de inchaço nos pés. E realmente isto é super normal! Já tinha falado da importância da água nesta fase, imaginem agora. Além disso, quanto mais líquido você beber, mas leite pode produzir (além da sede que dá). Depois vou fazer um post só sobre amamentação, porque estou tendo muuuita dificuldade!

2) Tenha ajuda das pessoas próximas

Seja sua mãe, sogra, parentes..babá, enfi, acho essencial nos primeiros dias ter alguém! Sério não sei o que teria feito se estivesse em casa sem ninguém! Conte com a ajuda, aceita ajuda oferecida das pessoas. Se você não tem como ter esse auxílio, acho bacana antes de ter o bebê deixar um estoque de sopas congeladas, polpa de frutas e vegetais congelados. Serão de grande ajuda e olha que o fato de serem congelados não prejudica nutricionalmente a qualidade do produto (um pouquinho só é claro!). Deixe também estoques de tudo o que você for precisar para o bebê!

3) Dieta

Capriche em saladas de folhas verdes e legumes crus pois o intestino precisa funcionar bem! Após o parto ele pode dar uma ressecada. Iogurtes probióticos (como activia e até mesmo yakult) serão uma mão na roda também. Pela manhã coma cereais integrais como granola ou aveia e ao longo do dia capriche nas frutas entre as refeições. Estabeleça uma rotina para você com os horários aproximados de cada refeição, isto é super importante para melhorar seu intestino, renovar seu corpo!

Meus horários são:

7:30- Café da manhã-bem reforçado! frutas (normalmente banana), bastante cereal, frutas secas e iogurte.

9:30- Lanche da manhã

13:00- Almoço – bem completo, com saladas cruas, carne (super importante proteína nessa fase gente!!!), arroz e feijão ou outro carboidrato, dependendo do cardápio da casa! Suco de limão ou outra fruta natural. Na salada uso bastante azeite extra virgem. Não uso adoçante e sim açucar mesmo. Nada de controlar demais as calorias.

16:00/16:30- Lanche da tarde- chá quente sempre!! + frutas, iogurte ou cereal

20:00- Sopa! Muita sopa ou canja! + Suco de fruta natural.. tb uso bastante azeite na sopa.

Guilty pleasure: no momento de cansaço como um docinho do bebê! rsrs Maravilhoso esses alfajores! 1 por dia! rsrs

4) Cuidados beleza

Esta fase é tão puxada que as vezes podemos nos deixar de lado! Então acho super importante pelo menos os cuidados básicos!

- Cinta- super importante!!!

- Cremes rosto- Produtos clinique manhã e noite

- Corpo- ainda com preguiça de passar creme, estou usando apenas na barriga um hidratante comum, depois devo entrar com cuidados mais intensos.

- Cabelo- shampoo Vichy

Melhor dica ever: água termal! você espirra rapidinho no rosto e já dá aquela refrescada, acalmada na pele, essencial nos primeiros dias! sério, agora estou dando um valor enorme para ela! rsrs Os benefícios da água termal a Julia Petit do blog Petiscos escreveu neste link aqui: água termal.

5) Rotina com o bebê

Gente, dica super importante esta é você estabelecer uma rotina fixa com horários para o bebê, como ainda é muito cedo para falar se minha experiência foi boa ou não, depois vou deixar as dicas, mas por enquanto recomendo a leitura do Nana, nenê (Ed Mundo Cristão), que embora bem controverso, dá dicas ótimas!

beijos

Carol Di Guimarães

nutricionista www.saboridades.com

Category SAÚDE CRIANÇAS | Tags: | 10 Comments
Esclarecendo dúvidas para quem está de dieta

07/05/2012 por Saboridades

oi gente!

Segunda-feira, dia oficial de começar dieta e já vamos que vamos para mais uma semana abençoada né!

Como recebo muitas dúvidas sobre o andamento da dieta, resolvi fazer este bate bola rapidinho. Vale para quem está em qualquer dieta, vou responder as principais questões ok!!!

1) Comecei a dieta fazem 3 dias…mas hoje escapei do cardápio planejado e comi doce, pão etc. O que eu faço?

Tudo depende de como você deu essa escapada. Se foi apenas uma porção pequena, uma sobremesa por exemplo, continue a dieta normalmente. Se você está fazendo um controle de calorias, mas comendo de tudo, apenas moderando as quantidades de alimentos, continue a dieta. Se você está na dieta dukan ou qualquer dieta dividida em fases, volte ao início da dieta (dia 1).

2) Posso tomar bebida alcoólica?

Não. Independente da dieta que você está, nas primeiras semanas não consuma nenhuma bebida alcoólica!! Na dukan então, nem em sonho você pode beber ok!

3) Vai ser meu aniversário, posso comer o bolo?

Gente, vamos ser felizes também!!! Se você tiver um evento grande como aniversário, a festa do seu filho etc, vale sair um pouquinho da dieta comendo bolo, docinhos etc. Mas no dia seguinte volte a dieta imediatamente! O que você não pode é ter pensamento gordo achando que já que saiu da dieta e pode comer de tudo! Disciplina é fundamental para uma dieta bem feita!

4) Sou muito preguiçoso, não consigo malhar…vai dar resultado se eu fizer apenas a dieta?

Vai, mas de maneira mais lenta. Já está comprovado o que realmente emagrece é a dieta…mas…quem malha consegue emagrecer bem mais rápido! Na dukan ou qualquer dieta restritiva você deve começar devagar com qualquer atividade física e tentar malhar com acompanhamento profissional de preferência na academia.

5) Meu intestino não está funcionando muito bem desde que comecei a dieta, o que eu faço?

Já fiz vários posts aqui no blog sobre intestino, vale a pena a leitura. Clique nos links: intestino, intestino II e flora intestinal.

6) Posso tomar um shake substituindo uma refeição para ajudar a dieta a “ir mais rápido”?

Pode! Mas você precisa ver pois algumas pessoas podem não reagir tão bem com os shakes. Explico: tem pessoas que simplesmente quando tomam shake o peso não desce mais! Ou a dieta fica mais lenta. Então se você quiser ver é bom testar, tome por 1 a 2 semanas e veja se valeu a pena!

7) Já estou na dieta há vários dias, estava emagrecendo rapidamente mas agora parece que o ponteiro da balança não sai do lugar. O que eu faço???

Primeiramente avalie se você está fazendo a dieta corretamente. Sair do seu cardápio/plano alimentar por 1 dia sequer pode sim prejudicar a velocidade da perda de peso! Se você por exemplo, faz a dieta corretamente de segunda a sexta mas todo sábado come pizza, toma cerveja etc, com certeza sua dieta não vai ter resultados tão bons quanto aquelas pessoas que fazem a dieta de segunda a segunda.

Se mesmo assim a dieta não funciona, veja como está seu intestino, quanto mais preso, mais parada a balança. Veja se está inchada (o), pode ser período pré menstrual ou até uma condição fisiológica como alteração da pressão arterial, funcionamento renal etc.

Agora para dar aquele gás na dieta você tem algumas opções: MALHAR MUUUITO, usar alimentos termogênicos (veja o post no link aqui) ou fazer um período de desintoxicação, temos várias opções aqui no blog! 2 a 3 dias tomando sopas ou fazendo uma dieta detox já podem dar aquele up na dieta!

Vale a pena a leitura dos posts: EFEITO SANFONA I, EFEITO SANFONA II E PLATÔ! Também fiz este post ótimo, chamado: E quando a dieta não dá resultados? Só clicar nos links hein!

Bom é isso aí, espero ter esclarecido a maioria das dúvidas, mas quem precisas é só perguntar hein!

beijos

Carol Di Guimarães

nutricionista

www.saboridades.com

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Benefícios do óleo de coco- mito ou realidade???

04/05/2012 por Saboridades

Várias pessoas tem me perguntado isto e acho super importante falar um pouquinho sobre o que REALMENTE o óleo de coco pode fazer por você, afinal faz um tempinho que ele ficou bem famoso e todo mundo aderiu ao óleo para ter mais saúde e de quebra emagrecer. Aliás, já falei dele neste post aqui: ÓLEO DE COCO- BENEFÍCIOS.

O fato é:

O ÓLEO DE COCO, se bem utilizado em uma dieta saudável VAI SIM te ajudar a emagrecer. Só para ser rápida um estudo de 2009 com 40 mulheres realizado aqui no Brasil, publicado na revista Lipids, demonstrou que o consumo de 30ml (2 colheres de sopa) de óleo de coco ajudam a reduzir a cintura. As mulheres do estudo apresentavam circunferencia abdominal maior que 88cm (super risco à saúde), e as que tomaram o óleo de coco tiveram uma redução da cintura e melhoraram o perfil de colesterol (aumento do colesterol bom e redução do colesterol ruim). Embora o estudo seja com mulheres, homens serão super beneficiados com o óleo, pois eles tem maios deposição de gordura abdominal.

Ele não engorda…se bem consumido! O óleo de coco é rico em TRIGLICERÍDEOS DE CADEIA MÉDIA (TCM), resumindo, essa gordura vai rapidinho pro intestino, é absorvido e pela circulação portal vai até o fígado, lá essa gordura é convertida em energia! Ou seja, esse processo é rápido e não entra no círculo de absorção do colesterol, portanto você não engorda e o óleo de coco não é absorvido como gordura!

O óleo de coco tem propriedades antiinflamatórias, além de ser relacionado à diminuição do risco de doenças degenerativas como mal de alzheimer.

Bom, não quero entrar muito em detalhes científicos etc, acho que vale sim a pena você consumir o óleo de coco. De maneira geral, procure consumir 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem, use para cozinhar ou inclua em frutas picadas.

Perguntinha básica que vocês podem ter: em cápsula ou em óleo mesmo? Prefiro que você tome o óleo meeesmo, mas quem não consegue, começa a tomar o óleo de coco em cápsula por uns 30 dias e depois passe para a versão óleo, em 2 colheres de sopa! Ok?

Não vai adiantar consumir o óleo de coco se você abusa de fast food, toma muito refrigerante, não bebe água e não malha. Quanto melhor for a sua dieta, melhor será os resultados!

Category Star | Tags: , benefícios do óleo de coco, mitos, óleo de coco em cápsulas emagrece, óleo de coco emagrece, realidade sobre o óleo de coco | 15 Comments
Cuidados nas primeiras semanas pós parto! Saúde e beleza

03/05/2012 por Saboridades

Oi gente!

Este post está programado porque provavelmente estou no hospital com o baby André! Como tive que agendar cesárea, ele está programado para nascer dia 02 de maio, quando estou quase completando 40 semanas de gestação, o mesmo dia de aniversário do meu pai! Vovô e primeiro neto fazendo aniversário juntos!! O máximo não??

Bom, vou falar um pouquinho sobre cuidados pós parto que me programei para ter, já que trabalho numa clínica cheia de médicos, então vou falar da dieta pós parto e dos cuidados que me falaram para ter!

DIETA

A mulher que amamenta precisa ter uma dieta rica em frutas, verduras e legumes, sem se preocupar em ficar contando muitas calorias. O mais importante agora é pensar no bebê, e na adaptação com a amamentação. É comum as mulheres referirem muita fome e sede (o que realmente dá para entender já que cada ml de leite produzido gasta 1 caloria!!! Isto significa se produzir 500 a 1000 ml de leite por dia, a gente gasta 500 a 1000 calorias!!! Melhor que academia hein!)

O melhor a fazer é consumir alimentos de baixa densidade calórica ou seja, alimentos que são volumosos mas não tem muita caloria. Para você entender bem pense assim:

Ao comer 1 bombom sonho de valsa você não vai matar aquela fome, mas a banana é maior, mais volumosa e pode te saciar mais, com bem menos calorias entendeu?

Então o truque mesmo é caprichar em frutas, verduras e legumes. Além disso a hidratação é fundamental nesse momento. Beber de 2 a 3 litros de água/chás ao dia é fundamental.

Nada, nenhum alimento tem comprovação que irá aumentar a produção de leite (esqueça canjiquinha, milho, fubá etc).

O que eu vou seguir: muita água, frutas, se alimentar a cada 2 a 3 horas. Tomar chás como camomila e erva doce e caprichar em alimentos para evitar o baby blues (aquela depressãozinha pós parto): banana, verduras verdes escuras, brócolis e cereais integrais. Evitar: chocolate e leite/iogurte (nos primeiros dias acho que vale a pena tirar a lactose e sentir cólicas do bebê).

Suplementos: pantogar- para diminuir queda de cabelo e vou tomar um pouco de clorofila líquida que comprei nos EUA, a clorofila é boa para a cicatrização interna, é só diluir 1 colher de sopa em bastante água e tomar. A outra opção é suco verde. Eu tomo suplementos de lactobacilos desde o final do oitavo mês e pretendo tomar até uns 3 meses do bebê, ótimo para prevenir prisão de ventre, além de melhorar a imunidade.

BELEZA

Atividade física- zero até liberação do médico.

Cinta- o cirurgião plástico da minha clínica recomendou e vou usar sim! Acho super importante, as melhores são as que não tem colchetes ou velcro, devem ser de vestir, como uma segunda pele, como estas daqui:

Procure conversar com seu médico sobre usar ou não a cinta ok! Aliás melhor indicação é SEMPRE conversar com seu obstetra antes de tomar qualquer decisão!

Cremes e cuidados pele- estive na dermatologista e peguei todos os cuidados que devo ter na fase pós gestação:

1) Creme para estrias- Strivectin associado com um ácido (permitido para amamentação, não vou falar o nome para não incitar ninguém a usar creme sem prescrição!).

2) Queda de cabelo- Pantogar (suplemento oral) + Shampoo Vichy anti queda (queda de cabelo de grávidas de menino é super acentuada!!!)

3)Cicatriz da cesárea- mederma, cicatricure ou outro gel para a cicatrização.

4) Hidratação do corpo- Aveeno ou outro creme- uso diário.

5) Rosto- água termal (acho o mais fácil de usar é só borrifar rsrs) + Produtos Clinique dia e noite!

Bom é isso gente!

Bastante coisa né!

Basta saber se vou dar conta ou não! rsrs Mas isto eu conto para vocês depois!

Beijos

Carol Di Guimarães

nutricionista

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A dieta do tipo sanguíneo- AB

02/05/2012 por Saboridades

Faz tempo que precisava falar sobre a dieta para o tipo sanguíneo AB! Já falei aqui sobre todos os outros né!

O tipo AB é o mais raro e recente tipo sanguíneo encontrado e como você já deve imaginar, é uma mistura do tipo A com o tipo B, sendo que uma característica muuuito interessante do AB é ser bem adaptativo, ora você tem características A, ora B. E por isso se você for AB sugiro que leia os posts sobre cada tipo que fiz aqui, pois em muitos aspectos você poderá ser A (como por ex não se dar bem com carne) e em outros poderá ser B (se dar super bem com laticínios). E por aí vai!

Link tipo A

Link tipo B

Normalmente os ABs tem o metabolismo lento para carne e portanto se você abusar delas, poderá armazenar todo tipo de proteína animal como gordura. Isso você deverá avaliar individualmente se ocorre com você.

Se estressado não tome café nem bebida alcoólica.

Evite
Carnes: bovina, búfalo, frango, porco, presunto e vitela
Peixes e frutos do mar: anchova, camarão, caranguejo, lagosta, linguado, ostra, mexilhão, siri
Derivados do leite: leite integral, creme de leite, queijo parmesão, brie, provolone, roquefort, sorvete cremoso
Frutas: banana, caqui, goiaba, laranja, manga
Verduras: alcachofra, milho verde, nabo, pimentão, rabanete
Cereais, massas e pães: farinha de cevada, de milho, cereais matinais, amido de milho

O que eu recomendo para os ABs:

Faça refeições bem frequentes e moderadas, nunca abusando do excesso de alimentos! Comece o dia com um café da manhã com leite ou iogurte desnatado, frutas e cereais. Avalie se o glúten te faz mal como para o tipo B.

Capriche em peixes nas suas refeições, bastante salada verde, legumes, arroz integral. Você se dá super bem com isso!

Algo interessante para o AB fazer é cortar 1/4 de mamão papaya ou 1 rodela de abacaxi e consumir cerca de 30 minutos antes do almoço/jantar. Sua digestão e metabolismo será bem mais eficiente.

Uma curiosidade, a bela Miranda Kerr, angel da Victoria Secret é tipo AB! Linda! Já fiz um post com dicas dela para evitar estrias! Olha aqui!

Bom é isso gente!

Vou postar todos os links que fiz sobre a dieta do tipo sanguíneo aqui no blog:

A dieta do tipo sanguíneo

Tipo A

Tipo B

Tipo O

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Inspiração para o feriado: glee Amber Riley

01/05/2012 por Saboridades

Olhem só o que pequenas mudanças de hábito e atividade física podem fazer por você! Após eliminar todo fast food e começar a malhar, a cantora/atriz de glee Amber Riley conseguiu diminuir 2 números do manequim! PEquenas mudanças, grandes negócios!

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Sopa detox da Gwyneth Paltrow

30/04/2012 por Saboridades

Oi gente!

Já que estamos às vésperas de um feriadinho em plena terça feira, muitas pessoas emendaram e estão em casa descansando, o friozinho está batendo à porta e eu aqui com um barrigão gigante de 39 semanas de gravidez, resolvi pesquisar na internet uma receitinha de sopa levinha e bem fácil (nada daquelas sopas cheeeias de ingredientes). Como eu amo rúcula e brócolis, achei esta receita maravilhosa!!!!!

A receita é bem prática e quem deu foi a linda atriz Gwyneth Paltrow, que aliás, está super linda para 40 aninhos hein!

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

1 dente de alho fatiado bem fininho

1/2 cebola picada

1 cabeça de brócolis, cortada em buquês bem pequenos (quanto menor, mais rápido o cozimento)

2 1/2 copo de água

3/4 copo de rúcula

1/2 limão espremido

sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue o alho e a cebola, acrescente o brócolis e mexa bem por cerca de 4 minutos. Adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar bem.

Quando o brócolis estiver bem macio, passe tudo para o liquidificador e bata bem.

A sopa vai ficar assim

fonte: FITSUGAR

Bom, agora é fazer! Só dois ingredientes principais!!

Tenho várias receitas daqui do blog mesmo com sopa detox. Quem quiser, segue os links:

SOPA 1- DA DIETA DE 3 DIAS

SOPA 2- MINHA FAVORITA, TENHO SEMPRE NO FREEZER

SOPA MILAGROSA DO DR DUKAN

BOM gente, é isso! Bom feriado para todo mundo, nada de abusar hein!

bjos

Carol Di Guimarães

nutricionista

www.saboridades.com

Category CELEBRIDADES, RECEITAS | Tags: , sopa detox | 2 Comments
Cuidado com seus “potinhos” de guardar comida

27/04/2012 por Saboridades

O Bisfenol A ( ou BPA) é a substância usada na produção destes potes plásticos para armazenar alimentos. Eles são assustadoramente ligados a desregulação hormonal, sendo proibidos em vários países! Claro que no Brasil ainda encontramos váááários potinhos destes né! Inclusive em mamadeiras! (super risco)

Se você não tiver cuidado, esses produtos químicos tóxicos podem contaminar a sua comida e bebidas. O BPA tem sido associado a uma série de problemas, incluindo aumento do apetite, ganho de peso, diabetes, infertilidade, doença cardiovascular, doença hepática e até câncer de mama!

Gente…tá vendo? Até potinhos de plástico podem interferir na sua dieta! Eu estou trocando todos os potinhos da minha casa, troque os seus tb!

Evite estas toxinas prejudiciais usando recipientes de vidro para armazenar e aquecer as sobras de alimentos.

Category SAÚDE DENTRO DE CASA | Tags: | 4 Comments